Koffiecocktails: 5 recepten met cold brew en pour-over

Koffiecocktails: 5 recepten met cold brew en pour-over

Koffie en cocktails — twee van de fijnste genoegens des levens. Combineer ze en je krijgt iets magisch. Hier zijn vijf verrassende koffiecocktails die je thuis maakt met je favoriete bonen.

1. Pour-over Espresso Martini

De klassieker, maar dan met pour-over in plaats van espresso. Het resultaat is lichter, complexer en verrassend elegant.

Ingrediënten: 60 ml sterke pour-over (koud), 45 ml vodka, 30 ml koffielikeur (Kahlúa), 15 ml suikersiroop, ijs.

Bereiding: Zet een sterke pour-over (ratio 1:12) en laat volledig afkoelen. Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs. Shake krachtig 15 seconden. Zeef in een gekoeld cocktailglas. Garneer met drie koffiebonen.

2. Coffee Old Fashioned

Rokerig, warm en diep — de Old Fashioned krijgt een koffie-upgrade die whiskyliefhebbers zal verrassen.

Ingrediënten: 60 ml bourbon of rye whiskey, 30 ml cold brew concentraat, 10 ml maple syrup, 2 dashes Angostura bitters, sinaasappelschil.

Bereiding: Roer whiskey, cold brew, maple syrup en bitters samen in een mixing glass met ijs. Roer 30 seconden tot goed gekoeld. Zeef in een tumbler over een groot ijsblok. Garneer met sinaasappelschil.

3. Irish Coffee twist

De warme klassieker met een pour-over twist. Perfecte afsluiter van een winteravond.

Ingrediënten: 150 ml hete pour-over, 45 ml Irish whiskey, 15 ml bruine suikersiroop, licht opgeklopte room.

Bereiding: Verwarm een glas. Giet de hete pour-over erin, voeg whiskey en suikersiroop toe en roer. Laat de opgeklopte room voorzichtig over de achterkant van een lepel op de koffie drijven. Niet roeren — drink door de room heen.

4. Coffee Negroni

Bitter, zoet en koffie-achtig — deze variatie op de Negroni is een eye-opener.

Ingrediënten: 30 ml gin, 30 ml Campari, 30 ml sweet vermouth, 30 ml cold brew, sinaasappelschil.

Bereiding: Combineer alle vloeistoffen in een mixing glass met ijs. Roer 20 seconden. Zeef in een tumbler over ijs. Garneer met sinaasappelschil.

5. Summer Coffee Spritz

Verfrissend, licht en bruisend — perfect voor warme zomerdagen.

Ingrediënten: 90 ml cold brew, 60 ml prosecco, 30 ml tonic water, schijfje citroen, ijs.

Bereiding: Vul een wijnglas met ijs. Giet de cold brew erin, dan de prosecco, en top af met tonic water. Roer heel voorzichtig. Garneer met een schijfje citroen.

Tips voor de beste koffiecocktails

Gebruik altijd kwaliteitskoffie — in cocktails proef je het verschil net zo goed als puur. Zet je pour-over of cold brew van tevoren klaar en laat goed afkoelen. En vergeet niet: experimenteer! De beste cocktails ontstaan door te spelen met verhoudingen.